Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir Brut Nature

Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir Brut Nature

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Alérgenos y características

Denominación de Origen

Utiel Requena

Tipo de uva

chardonnay, pinot noir

País

España

Formato

75.00

Grado Alcohólico

12.0

Bodega

Bodegas Hispano Suizas

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Más información

Tantum Ergo Brut Nature es un cava elaborado en Requena, en la parte interior de la Comunidad Valenciana, por Bodegas Hispano Suizas. La vendimia es

Tantum Ergo Brut Nature es un cava elaborado en Requena, en la parte interior de la Comunidad Valenciana, por Bodegas Hispano Suizas. La vendimia es manual, solo se recolectan las uvas con mejor estado sanitario. Durante la vendimia y la vinificación las temperaturas son bajas para mantener los aromas primarios. La fermentación de Tantum Ergo se efectúa en barricas de roble americano, una vez finalizada la primera fermentación se mantendrá el vino sobre sus lías, consiguiendo con ello, más untuosidad y volumen. La segunda fermentación en botella se prolonga hasta un mínimo de 22 meses hasta su degüelle manual.

Nota de cata de Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir Brut Nature

Cava Tantum Ergo Chardonnay es de color amarillo dorado intenso.

Aroma de intensidad muy alta, recordando aromas de fruta blanca madura, con matices de bollería y frutos secos con un ligero fondo de vainilla.

Sabor potente, cremoso, con mucha amplitud y complejidad en boca que le da un final muy largo y una acidez equilibrada.

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