Tarama de cangrejo (sabor a cangrejo)

La Tarama de Cangrejo del "Comptoir de la gastronomie" se prepara a partir de huevas de bacalao saladas al 27%, ahumadas con madera de haya y trituradas en un fino puré, que luego se mezcla con el cangrejo y los demás ingredientes de la receta para formar una crema suave y deliciosa.