El té blanco Pai Mu Tan destaca por su cuidadosa recolección, donde solo se seleccionan las yemas y los brotes nuevos antes de que se abran. Este té no oxidado, el más puro y similar a la hoja fresca, se produce mediante un proceso simple de marchitado y secado. Su nombre deriva de los finos pelos de color blanco plateado que cubren los brotes, dándole un aspecto blanquecino. Considerado como el 'té de la juventud', es famoso por su alto contenido en antioxidantes, que contribuyen a la salud y el bienestar. Originario de China, ofrece un sabor delicado con un color que va de amarillo pálido a brillante, ideal para infusiones. Se recomienda preparar añadiendo 2 g del producto a 200 ml de agua caliente a 100ºC y dejar reposar de 3 a 5 minutos. Este té puede contener trazas de gluten, huevo, cacahuete, soja, leche, frutos de cáscara, granos de sésamo y sulfitos; por lo que se recomienda a aquellas personas con alergias tomar precauciones.