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Tequila Volcán de mi Tierra Reposado es un tequila que nace en 2017, fruto de la unión del gigante del lujo LVMH Louis Vuitton Moet Hennessy group, con la familia Gallardo, envejecido en barricas de roble americano y francés. Volcán de mi Tierra Reposado es un Tequila Premium e laborado 100% con Ágave Azul de las tierras altas. Libre de aditivos. Cada botella respeta el tiempo y el proceso de crianza; un líquido que reposa durante 135 días en barricas nuevas de roble americano y europeo. Esto permite una compleja interacción entre el líquido y la madera.

Volcán de mi Tierra Reposado representa la precisión y la armonía entre el terruño y la madera. Un blend entre barricas de roble americano y francés para ejemplificar la complejidad así como la finura del agave de la hacienda. Una expresión 100% del terroir de los Altos de Jalisco entrelazada con la dualidad del roble y la experimentación a lo largo del tiempo.

Destilación del mejor agave de la especie Weber Azul en lotes pequeños. El agave pasa 9 horas en la autoclave y un día después en el molino. Fermentación en tanque cerrado con levaduras de ron durante 3 días. De ahí pasa a barricas de roble americano y europeo donde pasa 4 meses y medio en cada una. Se establece un blend de tequilaS. Luego se estabiliza durante 10 días, pasa por dilución y filtrado y se estabilza entre 15 y 30 días antes de ser embotellado y etiquetado a mano y numerada cada botella.

Vista: Color dorado.
Nariz: Dulces notas de agave acompañadas por notas de frutas como la grosella negra, manzana roja, piña y melocotón, combinadas con nueces y frutos secos. Regusto floral y con notas de miel. Muy equilibrado y delicado.
Boca: Suave con un sabor envolvente en la parte posterior del paladar. Notas tostadas y de tabaco se encuentran durante toda la cata. Las notas frutales reaparecen resaltando la piña con sutiles notas cítricas y un sabor suave y muy agradable a miel.