Trufa de verano entera

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de Saveurs Modernes

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La trufa de verano (Tuber Aestivum), más suave y menos fuerte que la de invierno, tiene un sabor a avellana, a seta fresca y a sotobosque que se mezclan en un sabor delicado, único y sorprendente. Generalmente se consume crudo en ensalada, plato de pasta, queso, canapés...

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