Trufa en Láminas (Tuber Melanosporum)

Las láminas de Trufa Negra, Tuber Melanosporum, son la conservación del diamante de la cocina con el oro líquido del Bajo Aragón.

¿Cómo se obtiene?

Las láminas de trufa negra se obtienen del laminado manual de la trufa antes de ser envasada con aceite de oliva virgen extra.

¿Por qué destaca?

Lo que le hace destacar a estas láminas de trufa es su perfume terroso y embriagador de la trufa fresca que recolectamos en plena temporada para hacerla conserva.

¿Utilidad en la cocina?

La trufa en laminas es la forma de decorar tus platos con un toque lujoso. Es ideal para aperitivos, sopas, purés, canapés, carnes, ensaladas y arroces…. Es importante emplatar y después colocar encima las láminas de trufa con unas gotas de su propio aceite.

Cada lámina de esta trufa negra merece la pena, porque esta delicia se agrega a cualquier cosa. El envase puede conservarse sin abrir hasta un máximo de 3 años y medio, en un lugar fresco y seco. Pero, una vez abierto debe mantenerse en el frigorífico y no más de 3 días.