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Origen
Córcega
Con leche termizada tipo Venacais, suave y tierna. Queso suave, despierto y refinado. Tiene el aroma del maquis, que refleja el alma de esta región.
Consejo de degustación:La tradición en Córcega es comer el queso con mermelada de higos o higos con nueces sobre una rebanada de pan.
Con leche termizada tipo Venacais, suave y tierna. Queso suave, despierto y refinado. Tiene el aroma del maquis, que refleja el alma de esta región.
Consejo de degustación:La tradición en Córcega es comer el queso con mermelada de higos o higos con nueces sobre una rebanada de pan.
Clasificación: Queso blando de corteza lavada
Características principales: 45% de grasa en seco mínimo, 100% oveja
Maduración: 6 semanas
Periodo de producción: De mediados de octubre a finales de junio
Envío: Bolsa isotérmica
Composición: leche pasteurizada, sal, fermentos lácticos, cuajo (25g de grasa para 100g de producto terminado)
