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Homenaje al vermut tradicional que se vendía en las bodegas de despacho de vinos y que recuerda aquellos aromas herbáceos y medicinales de aquellos locales. Se elabora con uvas de Macabeo y Xarel·lo de viñedos propios. Una vez que pasa el primer invierno, se le añade la fórmula de hierbas de vermut rojo, dando como resultado una base de vermut que pasará a afinarse y reposar, en botas, entre nueve y doce meses. Las botas, que contuvieron vinos de Jerez, fueron usadas antiguamente para el transporte de vino y adaptadas en la actualidad para almacenar el vermut.