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Tipo
Cabra
Formato
Cuña
Origen
Quesería de las Villuercas
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buena pinta
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Tipo
Cabra
Formato
Cuña
Origen
Quesería de las Villuercas
Ingredientes:
Leche de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal. M.G/EST 50 % mínimo. E.S. lácteo mínimo 50%-graso.Información nutricional por cada 100 g:| Valor energético | 1628 kJ |
| 393 kcal | |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0,10 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 22,8 g |
| Sal | 0,68 g |
Se trata de un queso elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata. Plasma el buen hacer de los cabreros trashumantes de las sierras periféricas extremeñas.
Su sabor franco característico, mantecoso, moderadamente picante debido al pimentonado de su corteza, suavemente en el retrogusto y muy agradable al paladar hacen recordar aquel aroma tan peculiar del queso de cabra tradicional de la zona de los Ibores que nuestros antepasados nos brindaban como manjar sin comparación.
Esta corteza tan especial esconde una pasta suave y mantecosa de color blanco marfil. De sabor ligeramente ácido y moderadamente picante, con notas de retama y pastos mediterráneos.
El queso Villuercas refleja la riqueza aromática de la leche de cabra.
Recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser degustado para que alcance la temperatura ambiente, favoreciendo así sus características organolépticas.
Peso neto: 200 g (aprox.)
Productor:Quesería Las VilluercasOrigen:Aldeacentenera (Cáceres, España)Tipo de leche:crudade Vaca y Cabra Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: Superior a 60 días Intensidad: Medio
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad:MedioProducto Sin GlutenAlérgenos:Lácteos
Información adicional:
Leche de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal.| Valor energético | 1628 kJ |
| 393 kcal | |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0,10 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 22,8 g |
| Sal | 0,68 g |
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Semicurado
Cuajo: Animal
Ingredientes:
Leche de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal. M.G/EST 50 % mínimo. E.S. lácteo mínimo 50%-graso.Información nutricional por cada 100 g:| Valor energético | 1628 kJ |
| 393 kcal | |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0,10 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 22,8 g |
| Sal | 0,68 g |
Se trata de un queso elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata. Plasma el buen hacer de los cabreros trashumantes de las sierras periféricas extremeñas.
Su sabor franco característico, mantecoso, moderadamente picante debido al pimentonado de su corteza, suavemente en el retrogusto y muy agradable al paladar hacen recordar aquel aroma tan peculiar del queso de cabra tradicional de la zona de los Ibores que nuestros antepasados nos brindaban como manjar sin comparación.
Esta corteza tan especial esconde una pasta suave y mantecosa de color blanco marfil. De sabor ligeramente ácido y moderadamente picante, con notas de retama y pastos mediterráneos.
El queso Villuercas refleja la riqueza aromática de la leche de cabra.
Recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser degustado para que alcance la temperatura ambiente, favoreciendo así sus características organolépticas.
Peso neto: 200 g (aprox.)
Productor:Quesería Las VilluercasOrigen:Aldeacentenera (Cáceres, España)Tipo de leche:crudade Vaca y Cabra Coagulación: Enzimática
Tipología: Pasta prensada
Maduración: Superior a 60 días Intensidad: Medio
Conservación: en frío entre 6 y 8 grados Consumo preferente: ver etiqueta
Intensidad:MedioProducto Sin GlutenAlérgenos:Lácteos
Información adicional:
Leche de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal.| Valor energético | 1628 kJ |
| 393 kcal | |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales saturadas | 20 g |
| Hidratos de carbono | 0,10 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Proteínas | 22,8 g |
| Sal | 0,68 g |
Proceso de la leche: Cruda
Curación: Semicurado
Cuajo: Animal
