Viña de Martín Pasas Escolma 2020 es un vino blanco de guarda elaborado en el corazón del Ribeiro por el prestigioso enólogo Luis Anxo Rodríguez Vázquez.

Esta edición especial "Escolma" representa la mejor selección de uvas autóctonas gallegas, como Treixadura, Albariño, Lado y Torrontés , procedentes de viñedos viejos cultivados de manera sostenible. Su crianza prolongada en barricas y depósitos de acero inoxidable aporta complejidad y elegancia, dando como resultado un vino único, con gran capacidad de envejecimiento.

Nota de Cata de Viña de Martín Pasas Escolma 2020

Vista : Amarillo dorado brillante, con reflejos ámbar y una lágrima fina y persistente.

Nariz : Aromas complejos y profundos, donde destacan las frutas maduras como membrillo y albaricoque, notas florales, miel, frutos secos y matices minerales y salinos que evocan su origen granítico. La crianza aporta sutiles toques de vainilla y especias dulces.

Boca : Amplio, estructurado y untuoso. Su acidez equilibrada le confiere frescura y tensión, mientras que su textura sedosa y su largo final con recuerdos de fruta confitada y toques minerales lo hacen un vino de gran persistencia y elegancia.