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El vino Viña Pomal Selección 500 Crianza es un vino tinto de la reconocida bodega española Viña Pomal, que forma parte del grupo Bodegas Bilbaínas.

Características:

Color: Presenta un color rojo cereza brillante con destellos violáceos, indicativo de su juventud.
Aroma: En nariz es intenso y expresivo, con notas de frutas rojas maduras como la cereza y la frambuesa. Con sutiles toques de vainilla y especias aportados por su crianza en barrica.
Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con taninos suaves y redondos. Destacan los sabores a frutas rojas y negras, junto con notas de cacao y regaliz.

Elaboración:

Las uvas utilizadas en la elaboración de este vino son de la variedad Garnacha Tinta y Tempranillo, típica de la región de La Rioja en España.
Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan y se someten a una maceración y fermentación controladas en depósitos de acero inoxidable para preservar sus aromas y sabores frutales.
El vino pasa por un período de crianza en barricas de roble francés y americano durante al menos 12 meses, seguido de un envejecimiento adicional en botella antes de su lanzamiento al mercado.

Maridaje:

El Viña Pomal Selección 500 Crianza es un vino versátil que marida bien con una variedad de platos. Algunas sugerencias de maridaje incluyen:
Carnes: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados, asados y cordero.
Embutidos y quesos: Va bien con una tabla de embutidos ibéricos, quesos semicurados o curados.
Platos de caza: Combina bien con platos de caza como el ciervo o el jabalí.
Pastas y risottos: Ideal para acompañar pastas con salsas de tomate o setas, y risottos cremosos.
En resumen, es un vino tinto estructurado y equilibrado, con una expresión frutal y notas de crianza en barrica, que lo hacen perfecto para disfrutar junto con una amplia variedad de platos.