Una zona única, unos varietales de uva autóctonos y una elaboración que exige tiempo dan como resultado el más famoso de los aliños italianos: el Vinagre de Módena. Su éxito radica en la celebrada mezcla del ácido con el dulce, su secreto en utilizar mostos de uva en lugar de vino. Il Oro nos presenta su versión más clásica.