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Producto resultante de la reducción conjunta de vino Pedro Ximénez y mosto de uva. Tras una cuidadosa selección de los mejores Vinos y Vinagres de Jerez se elabora lentamente una reducción densa y aromática. Este producto innovador ha sido desarrollado pensando en la necesidad actual de los chefs de disponer de una salsa lista para usar, tanto como condimento, como para decoración. Sólo unas gotas son suficientes para dar un toque personal y exclusivo a sus platos. La Salsa al Vino Dulce Pedro Ximénez está especialmente indicada para acompañar o decorar carnes como el pato o la ternera, patés, carpaccio y toda clase de postres, especialmente fruta natural y helados. Intenso aroma a vinagre de jerez, con mezcla de notas balsamicas y aceticas, en boca es persitente y agradable al paladar. Aspecto limpio, brillante y denso. Color caoba oscuro. Aromas a caramelo, pasas, chocolate y bollería en equilibrio perfecto con los aromas mas clásicos de vino Pedro Ximénez. En boca se trata de un producto denso y viscoso con mezcla de sabores a pasas y caramelo.