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Elaboración y crianza

La Trucha es un vino blanco sin crianza elaborado íntegramente con uva Albariño. las uvas que se utilizan para la elaboración de este vino se vendimian de manera manual y en cajas de 16 kilogramos, para preservar al máximo la calidad.

Tras ser despalillados y prensados se produce la fermentación en cubas de acero inoxidable y en frío para preservar el aroma. Por último y para concluir el proceso el vino se mantiene con sus lías durante 3-6 meses.

Nota de Cata de La Trucha

• Vista: La Trucha tiene un color amarillo pajizo con trazas verdosas, muy limpio y brillante.
• Nariz: En nariz presenta un aroma intenso, donde se entremezclan los recuerdos de frutas con flores, melocotón, albaricoque, piña y jazmín sobre unas sutiles notas de ligera crianza sobre lías.
• Boca: En boca es untuoso, goloso, placentero y lleno de armonía, con un excelente postgusto que perdura en el recuerdo.

Maridaje

La Trucha es ideal para acompañar todo tipo de marisco, arroces y pescado. Temperatura de servicio 8º C.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino blanco
Bodega: Finca Garabelos
Tipo de uva: Albariño
Envejecimiento: Joven
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rías Baixas