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El Vino Blanco Atlantis Txacolí de Vintae nos presenta este Vino Blanco de D.O Txacolí Getaria (España) elaborado de la variedad de uva Hondarribi Zuri.
Cultivo
El Vino Blanco Atlantis Txacolí, nace deviñedos plantados en terrenos de complicado laboreo debido a sus desniveles. Aunque por otro lado, se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
En cuanto al clima, en ese año la primavera fue fría y lluviosa, lo que implicó estar pendiente de las enfermedades fúngicas. En cuanto a los meses de verano fueron más favorables, dando lugar a uvas de calidad excelente y con buena maduración. Buena añada para los blancos de la cornisa atlántica.
La vendimia se realizó de manera manual.
Elaboración
El Vino Blanco Atlantis Txacolí proviene de viñedos mucho más orientales que la comarca gallega, es un vino que sigue teniendo una marcada influencia oceánica. Su refrescante acidez con aromas cítricos y notas de flores ayudan a potenciar todo el sabor del mar, por eso te recomendamos acompañarlo con algún marisco, aunque si no tienes a mano siempre puedes bebértelo solo.
Ha tenido despalillado y prensado. Desfangados del mosto y una fermentación controlada a 13ºC. Posteriormente reposa entre 10 y 12ºC y se procede al filtrado y embotellado.
Premios
Medalla de Plata en Catavinum World Wine & Spirits Competition 2017 con la Añada 2015
Medalla de Plata en International Wine & Spirit Competition 2016 con la Añada 2015.
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Vista: 'Amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante.'
Boca: 'Tiene una acidez muy bien integrada, es fresco y alegre en boca.'
Nariz: 'Aromas a fruta blanca y exótica (piña, chirimoya), notas florales y herbáceos frescos.'
