El Vino Blanco La Caña es un tesoro vinícola agotado que proviene de un proyecto liderado por Jorge Ordoñez y sus asociados. La bodega se ubica en el extremo norte de la D.O. Rías Baixas , específicamente en el valle del Salnés, al sur de esta región y en las proximidades del océano Atlántico.

El método de cultivo de las viñas es tradicional en la zona, utilizando el sistema de pérgola, que mantiene la fruta alejada del suelo, favoreciendo la salud de las uvas y reduciendo al máximo el uso de fungicidas. Las uvas empleadas para la elaboración de este vino provienen de 11.5 hectáreas de viñedos, de las cuales 5.2 son propias y el resto pertenecen a viticultores locales. Estas viñas están distribuidas en doce parcelas en la localidad de Sisan Ribadumia, en el valle de Salnés. Los suelos de esta región son mayormente arenosos, resultado de la descomposición del granito, y poseen una alta acidez debido a su cercanía al océano. La edad media de los viñedos oscila entre 30 y 35 años, y las uvas utilizadas son exclusivamente de la variedad Albariño.

La temperatura óptima de servicio para disfrutar de este vino agotado es de 6ºC, lo que resalta sus características únicas y su frescura en boca. Con su producción limitada, cada botella de Vino Blanco La Caña es una joya que rinde homenaje a la tradición vinícola de Rías Baixas y a la pasión de quienes han hecho posible este vino de calidad excepcional. Aunque actualmente no esté disponible, este vino es un recordatorio de la belleza y autenticidad de la región y de la excepcionalidad de la uva Albariño. ¡Un verdadero tesoro para los amantes del vino!

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