El Vino Blanco Peña Cruzada es una joya enológica que nace de una parcela excepcional situada entre San Martín de Valdeiglesias y la finca Marañones, en los límites de la Sierra de Gredos. Sus 0,7 hectáreas de cepas viejas de albillo real , cultivadas en un suelo único de granito rosa , otorgan un carácter inconfundible a este vino.

La parcela de Peña Cruzada se encuentra rodeada de bosques y una biodiversidad excepcional, lo que genera un equilibrio perfecto entre la viña y su entorno. Las cepas, con más de 50 años de antigüedad , se benefician de una suave pendiente y un porte rastrero que define su identidad. Los suelos de granito rosa, pedregosos y con texturas arenosas, facilitan una viticultura orgánica y respetuosa , destacando el compromiso con el medio ambiente en todo el proyecto.

La añada 2022 estuvo marcada por un clima desafiante. Tras un invierno lluvioso, la primavera fue seca y calurosa, provocando un retraso en la brotación de la viña hasta finales de abril. El verano estuvo caracterizado por varias olas de calor que, aunque ralentizaron el crecimiento en las plantas jóvenes, permitieron una maduración rápida y homogénea. La vendimia de esta parcela tuvo lugar el 4 de agosto , asegurando el estado sanitario perfecto de las uvas.

La vendimia manual en cajas de 12 kilogramos permitió preservar la calidad de los racimos. Tras un prensado delicado, el mosto fermentó en barricas usadas de 228 y 600 litros , donde el vino envejeció durante 10 meses junto a sus lías. Este proceso aporta una textura única y complejidad aromática al vino. Para garantizar su pureza, se emplearon bajos niveles de sulfitos en su elaboración.

El Peña Cruzada refleja la esencia del granito rosa en cada sorbo, con una expresión floral y mineral que resalta su origen. En boca, destaca por su equilibrio, frescura y un final largo y elegante, que refleja la armonía entre la variedad albillo real , el clima y el terroir de esta parcela única.

El Peña Cruzada es la máxima expresión de una viña excepcional y del cuidado artesanal que define a los vinos de San Martín de Valdeiglesias. Ideal para quienes buscan un vino blanco que combina tradición, elegancia y autenticidad.