El Vino Blanco Petit de Matasnos es un excelente ejemplo de cómo se puede innovar y mantener la tradición al mismo tiempo, logrando un resultado superior y distintivo. Este vino es un coupage único que combina variedades de uvas como 26% Viognier,37% Chardonnay,35% Verdejo y2% Albillo Mayor provenientes de viñas viejas plantadas en 1920, lo que le confiere una riqueza y complejidad excepcionales.

El Petit Blanco es un Vino de Parcela Única que refleja el carácter singular de cada una de sus variedades. La Chardonnay aporta notas tropicales, la Viognier añade una textura untuosa y la Verdejo ofrece un final fresco. Además, la Albillo Mayor contribuye con matices únicos que complementan el perfil del vino.

La crianza de este vino se lleva a cabo tanto en barricas como en depósitos sobre lías, lo que le otorga una profundidad adicional. De la crianza en barrica emergen notas de vainilla, acacia y ligeros toques de panadería, todos ellos perfectamente integrados con las características propias de las uvas.

El Petit Blanco de Matasnos es un vino muy versátil y agradable para acompañar una amplia variedad de platos. Es ideal para maridar con pescados de todo tipo, arroces y comidas orientales no picantes. También se lleva muy bien con quesos de media curación y cremosos, caza de pluma y guisos marineros.

Este vino ha sido fermentado y criado en madera, por lo que se recomienda no consumirlo a una temperatura inferior a los 10 grados centígrados para apreciar plenamente su riqueza de sabores y aromas. Su equilibrio y la complejidad lo hacen una opción muy rica y atractiva para los amantes del vino blanco.

El Vino Blanco Petit de Matasnos no solo destaca por su elaboración cuidadosa y su herencia de viñas viejas, sino también por su capacidad para ofrecer una experiencia enológica única y sofisticada.

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