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Bio / Ecológico
Vino blanco de uvas verdejo cosechadas sobre flores silvestres. (750 ml)
Tipo de uva: Blanco Verdejo. Denominación de origen Montilla-Moriles.
Grado alcohólico: 13%Vol.
Notas de cata:
Maridaje: Vino recomendable para acompañar con pescados y mariscos. También puede acompañar quesos frescos poco envejecidos, e incluso ligeramente ahumados, haciéndose especialmente agradables los quesos tipo brie.
Piedra Luenga Verdejofermenta usando las levaduras autóctonas que están presentes en la tierra del viñedo y llegan a la bodega adheridas a la piel de la uva. Las levaduras autóctonas se consiguen después de un año de trabajo en el campo y son las que aportan al vino las características propias de nuestro pago Casilla del Morcillete con su clima y suelo en especial.
Por eso el cuidado ecológico del viñedo es tan importante: es un vivero de levaduras y el responsable último de que nuestros vinos consigan expresar su identidad: el reflejo fiel del suelo y la uva.
La uva verdejo adopta la identidad de la campiña cordobesa. Color amarillo pálido con reflejos verdes y dorados. Muy limpio y brillante. Aromas muy frescos a hierba recién cortada, hinojo, anís y manzana ácida con algunos toques cítricos. Espectacularmente floral a medida que reposa en la copa, surgiendo aromas a margaritas blancas y azahar.
Medalla de Plata en Ecovinos 2017.
