Vino Corimbo

Elaboración y crianza

Corimbo ha sido elaborado con uvas de la variedad Tinta del País (100%), procedentes de Pagos de La Horra y Roa (Burgos), viñas de 20 años de media. En cuanto de la elaboración, se realizó en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable.

Por último, se realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de Cata de Corimbo

• Vista: Corimbo es un vino de capa alta de color cereza picota vivo y borde rojo.
• Nariz: De buena intensidad con frutas rojas y negras, principalmente cerezas y moras. La madera está muy bien integrada, respetando la fruta y aporta una nota cremosa muy agradable. Aparecen las plantas aromáticas habituales del entorno del pinar, jara, cantueso y mejorana, al atardecer en el verano.
• Boca: Buen volumen, con la fruta presente, bien madura pero manteniendo la frescura. Con taninos muy finos que auguran una evolución hacia la seda.

Maridaje

Corimbo es ideal para acompañar guiso de legumbres y carnes a la plancha.

Se recomienda servir a una temperatura entre 16 y 18ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tintoBodega: Bodegas La HorraTipo de uva: TempranilloEnvejecimiento: CrianzaGrado alcohólico: 14.5%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Ribera del Duero