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Elaboración y crianza

Coto de Imaz Reserva se fermenta en tanques de acero inoxidable. Posteriormente realiza una maceración de 18 días con re­mon­ta­dos frecuentes para encontrar un equilibrio entre fruta y extracto.

Por último pasa por una crianza de 17 me­ses en ba­rri­cas de ro­ble ame­ri­cano de 225 li­tros y una crianza en botella de 3 años y medio antes de salir al mercado.

Nota de Cata de Coto de Imaz Reserva

• Vista: Coto de Imaz Reserva tiene un color picota con ribetes rubí pálido. Limpio y brillante. Lágrima abundante y fina.
• Nariz: Intensidad media-elevada, emana aromas adquiridos durante su crianza para luego mostrar notas afrutadas, acompañadas de leves especiados y refrescantes balsámicos.
• Boca: Vino carnoso, potente, con taninos maduros y aterciopelado.

Maridaje

Coto de Imaz Reserva es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, redondo de ternera y caza mayor. Se recomienda decantar antes de consumir y servir a una temperatura entre 16 y 18ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: El Coto de Rioja
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Reserva
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rioja