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Elaboración y crianza

Honoro Vera Garnacha 2018 es un monovarietal elaborado a partir de la variedad Garnacha. Las uvas proceden de viñedos viejos plantados en colinas a una altitud de 700-1.000 metros sobre el nivel del mar, sobre unos suelos de roca metamórfica y grava arcillosa. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, a una temperatura no superior a 25ºC.

Una vez finalizada la fermentación, Honoro Vera permanece durante 2 meses en barricas de roble francés.

Nota de Cata de Honoro Vera Garnacha 2021

• Vista: Honoro Vera Garnacha tiene un color cereza picota brillante y borde granate. Lágrima densa y tintada.
• Nariz: Nariz muy intensa donde destacan las notas de fruta roja como la frambuesa o la grosella junto a matices de notas florales.
• Boca: Un vino frutoso, floral, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que produce la agradable sensación de saborear un bombón de fruta en boca.

Maridaje

Honoro Vera Garnacha es ideal para acompañar ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, pastas, setas, pescados azules y blancos y quesos.

Se recomienda consumir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Juan Gil
Tipo de uva: Garnacha
Envejecimiento: Joven
Año: 2021
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Calatayud