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Elaboración y crianza

Para la elaboración de La Planta, se vendimian las uvas a mano en el punto óptimo de madurez y se recogen en cajas de 15Kg. Luego se escogen los racimos en la mesa de selección, y posteriormente son despalillados y encubados en depósitos de acero inoxidable. La maceración es en frío y la fermentación a temperaturas que oscilan entre los 22ºC y los 24ºC. Se envejece en barricas de roble francés y americano durante 6 meses para conseguir un vino lleno de fruta con madurez y elegancia.

Nota de cata de La Planta

• Vista: La Planta tiene un color rojo cereza, capa media alta con ribetes violáceos.
• Nariz: aromas frescos, frutosidad alta (casis), regaliz, con toques de tostados de maderas nobles.
• Boca: las sensaciones encontradas en nariz son un prólogo perfecto para una boca aterciopelada y sabrosa. La frutosidad (juventud) tiene un balance perfecto con la elegancia de la madera. Se trata de un semi crianza maduro y redondo.

Maridaje

Carnes a la brasa, pero lo consideramos un “todoterreno” por su frutosidad y elegancia.

Es recomendable consumir este vino tinto a una temperatura de entre 14 y 16ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Arzuaga Navarro
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Roble
Grado alcohólico: 14%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Ribera del Duero