Vino Luis Cañas Reserva Selección de la Familia

Elaboración y crianza

Luis Cañas Selección de la Familia está elaborado con la variedad Tempranillo (85%) y complementado con otras variedades tintas (15%). Vendimia manual en cajas de plástico de 11 kilogramos. Selección en doble mesa: racimos y granos. Despalillado. Fermentación alcohólica en tinas de madera de 10 hectolitros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.

Envejecimiento de 20 meses en barricas nuevas. (50% francés y 50% americano).

Nota de Cata de Luis Cañas Selección de la Familia

• Vista: Luis Cañas Selección de la Familia tiene un color rojo picota de capa alta.
• Nariz: Nariz limpia, de buena intensidad. Recuerdos de fruta madura, confitura (mermelada) sobre un fondo de maderas finas, con un marcado carácter balsámico (eucalipto, pino).
• Boca: En boca es potente, denso con un paso por boca estructurado, con buena tanicidad. El final de boca es amplio, complejo, largo y persistente.

Maridaje

Luis Cañas Selección de la Familia es ideal para acompañar asados, cordero, cochinillo y guisos de caza mayor y menor. Se recomienda decantar antes de consumir y servir este vino a una temperatura entre 16 y 18ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tintoBodega: Bodegas Luis CañasTipo de uva: Tempranillo y otrasEnvejecimiento: ReservaGrado alcohólico: 14.5%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Rioja