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Marqués de Cáceres Crianza es uno de los vinos de Marqués de Cáceres más asentados en el mercado. Cuenta con numerosos fieles aficionados al vino riojano.
Marqués de Cáceres, y en especial su fundador Enrique Forner, revolucionó en la década de 1970 el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad.
Marqués de Cáceres Crianza está elaborado con las variedades de uva Tempranillo (85%), Graciano y Garnacha tinta (15%). Tras la selección de las uvas, se separa la parte leñosa para evitar sabores herbáceos y se introducen el mosto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable para llevar a cabo una fermentación. Durante dicho proceso, se realizan remontados y se extrae la piel de la uva. La temperatura es de 25º. La segunda fermentación se lleva a cabo para transformar el ácido málico en láctico, con una importante modificación del carácter organoléptico del vino.
El vino permanece 12 meses en barrica de roble francés (60%) y americano (50%) durante 12 meses y, entre 10-12 meses en botella.
Marqués de Cáceres Crianza es ideal para acompañar la cocina mediterránea, frituras, verduras a la parrilla, legumbres, paella, arroces, pasta, pescado en salsa de tomate, jamones y chorizos, patés, carnes asadas, estofadas o a la parrilla, quesos suaves o semi-curados. Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Marqués De Cáceres
Tipo de uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano
Envejecimiento: Crianza
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: Rioja
