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Elaboración y crianza

Mauro Vendimia Seleccionada es un vino con Denominación Vino de la Tierra de Castilla y León, elaborado al 100% con uvas Tempranillo.

Envejecimiento de 33 meses en barricas de roble francés y americano, nuevas y usadas.

La cosecha estuvo marcada por la sequía invernal y las escasas reservas de agua en el viñedo. Maduraron mejor las plantas adultas, con rendimientos controlados, situadas en suelos pobres y trabajados, Un verano continental, con un final de ciclo de acusados contrastes térmicos entre días y noches, propició una lenta maduración de los racimos, que llegaron a la bodega con poco peso y alta concentración.

Nota de Cata de Mauro Vendimia Seleccionada

• Vista: Mauro Vendimia Seleccionada tiene un color rojo granate, de capa alta.
• Nariz: Señorial y discreto, con gran peso de fruta roja y una encantadora fragancia floral. Sorprende su juventud.
• Boca: Denso pleno, con tanino apretado y extremada profundidad en un final de mesurada opulencia.

Maridaje

Mauro Vendimia Seleccionada es ideal para acompañar todo tipo de aves, pato, pavo, aves de caza, carnes rojas, jabalí y cerdo.

Es recomendable consumir este vino a una temperatura entre 16 y 18ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tinto
Bodega: Bodegas Mauro
Tipo de uva: Tempranillo
Envejecimiento: Reserva
Grado alcohólico: 14.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: VT. Castilla León