Vino Pago de Santa Cruz

de Decapote

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Pago de Santa Cruz es el vino de Finca de Viña Sastre, elaborado al 100% con uvas Tinta del País de la finca del mismo nombre, que tienen una antigüedad media de 65 años.

Es una edición limitada de sólo 25.000 botellas, muy difícil de encontrar, ya que se agota prácticamente al momento de salir al mercado. Un gran vino.

Decapote
Pedido mínimo: 40 € Envío en: 24 - 48h

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Elaboración y crianza

Pago de Santa Cruz está elaborado al 100% con uva Tinta del País a partir de un viñedo con una edad media de 68 años, ubicado en la población burgalesa de La Horra, sobre laderas del río Duero, a 814 metros sobre el nivel del mar. Suelos arcillo-calcáreos y con una climatología continental. Para su cultivo no se utilizan abonos minerales, insecticidas ni herbicidas.

Vinificación por pagos. Fermentación y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 16 meses en barricas de roble americano.

Nota de Cata de Pago de Santa Cruz

  • Vista: Pago de Santa Cruz presenta un intenso y bello color rojo picota, con tonos violáceos.
  • Nariz: Es muy complejo y persistente destacando la madurez de la uva con aromas a frutas rojas en licor, minerales y madera.
  • Boca: Es elegante, sabroso y bien armado.

Maridaje

Idóneo para carnes rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza menor, como becada o paloma torcaz. Guisos de carne. Salsas complejas. Quesos curados.

Se recomienda consumir este vino tinto a una temperatura aproximada de 16ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tintoBodega: Bodegas Hermanos SastreTipo de uva: TempranilloEnvejecimiento: CrianzaAño: Grado alcohólico: 14.5%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Ribera del Duero

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