La Quinta Vendimia nos presenta el Vino Rosado La Quinta Vendimia de la Denominación de Origen Ribera del Duero (España), elaborado a partir de las variedades de uvas 60% Tempranilloy 40% Albillo , procedentes de cepas viejas (80 años) de Alcubilla del Marqués y Pedraja de San Esteban, Soria.

Nuestros viñedos centenarios son de Tinta del País y Albillo, distribuidos en diferentes orientaciones sobre suelos francos rojizos y franco arenosos, con presencia de cantos rodados en mayor o menor medida, según la parcela. Estos suelos permiten que las uvas desarrollen una complejidad y un perfil aromático únicos, manteniendo un equilibrio perfecto entre frescura y madurez.

Para la elaboración de este rosado, se seleccionan los racimos más adecuados, que luego son despalillados y prensados directamente. El mosto reposa por decantación natural, permitiendo que los sedimentos se asienten. La fermentación se produce de forma espontánea, sin intervención de levaduras comerciales, lo que preserva la autenticidad del terruño. Parte de la fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, y el vino envejece en estas barricas durante 5 meses, lo que le otorga una sutil complejidad y una textura sedosa.

El Vino Rosado La Quinta Vendimia destaca por su frescura y vivacidad. En nariz, ofrece aromas de frutas rojas frescas, como fresas y frambuesas, con sutiles toques florales y especiados aportados por la crianza en roble francés. En boca, se presenta equilibrado, con una acidez refrescante y un final largo y persistente que invita a seguir degustándolo.

Este vino es ideal para acompañar una gran variedad de platos, desde ensaladas y pescados a la parrilla hasta arroces y mariscos. También marida perfectamente con carnes blancas y quesos suaves, convirtiéndolo en una opción versátil para diversas ocasiones.

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