Elaborado con uvas de viñedos de más de 30 años situados en Fuentelisendo, provincia de Burgos, cultivados a 800 metros de altitud. Ambas cualidades confieren a este vino taninos nobles, potencia, suavidad y una buena y larga vida en botella. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%). color rojo picota con reflejos violáceos, aromas de fruta negra como moras y grosellas. Agradables notas tostadas con una gran intensidad y persistencia en boca. De final largo y agradable. Vino perfecto para acompañar carnes de caza, cordero a la brasa, pescados grasos y quesos curados.