Elaborado con uvas de viñedos de entre 15 y 30 años situados en Fuentelisendo, provincia de Burgos, los cuales confieren al vino unos matices de fruta fresca de gran calidad. Criado durante 5 meses en barricas de roble francés y americano al 50%. Presenta un intenso color rojo cardenalicio con ribetes violáceos. Vino muy aromático y elegante en boca. Balsámico, con notas especiadas propias del roble, e intensos aromas frutales de frutos rojos. Un vino muy equilibrado con taninos suaves. Ideal con carnes rojas, lechazo a la brasa, arroces y quesos.