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Vino tinto elaborado con las variedades nobles Merlot y Cabernet Sauvignon.
Conservado en barricas de roble americano hasta su madurez, es un vino de carácter a la vez fuerte y sutil.
Ferrer de Muntpalau ha sido el primer vino etiquetado con la denominación de "Vi de la terra Illa de Menorca".