Desde el corazón del Valle de Uco, en el reconocido Paraje Altamira , nace el Vino Tinto Rompecabezas Blend Malbec - Cabernet Franc , una combinación magistral que refleja la identidad del terroir mendocino. Elaborado con una cuidadosa selección manual de uvas 65% Malbec y 35% Cabernet Franc de la añada 2019, este vino destaca por su complejidad y equilibrio.

El suelo calcáreo y aluvional de esta región aporta una marcada mineralidad y frescura, atributos fundamentales para lograr un vino con gran estructura y elegancia. El proceso comienza con una maceración prefermentativa diseñada para extraer intensamente color y aromas frutales. La fermentación se realiza en piletas de concreto durante 28 días , utilizando levaduras indígenas y técnicas suaves que respetan al máximo la integridad de la fruta.

Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se lleva a cabo la fermentación maloláctica en contacto con las pieles, lo que otorga mayor complejidad y redondez al vino. El siguiente paso es su crianza durante 18 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer, segundo y tercer uso, aportando notas sutiles de madera y profundidad sin opacar la expresión del fruto.

El resultado es un vino tinto elegante, con taninos pulidos y un perfil aromático complejo , donde se combinan notas de frutas rojas y negras maduras con delicados toques herbales y especiados, aportados por el Cabernet Franc.

Este blend ha sido elaborado por el reconocido enólogo Felipe Stahlschmidt , quien ha logrado capturar la esencia de Paraje Altamira en cada botella. Un vino de guarda , ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados o disfrutar en momentos especiales.

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