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Elaboración y crianza

Quinta Apolonia 2018 está elaborado con un 40% de primeras selecciones de barricas del Vino Belondrade y Lurton, y un 60% de mosto procedente de viñedos jóvenes que ha fermentado en depósitos de acero inoxidable.

Nota de Cata de Quinta Apolonia 2021

• Vista: Quinta Apolonia tiene un color amarillo pajizo brillante y limpio.
• Nariz: Presenta aromas a fruta de hueso como el melocotón, hierba fresca y ciertos toques florales.
• Boca: En boca tiene una entrada muy viva, es un vino muy fresco, con una buena acidez y largo recorrido.

Maridaje

Quinta Apolonia es ideal para acompañar moluscos a la plancha, verduras, ensaladas y quesos de pasta tierna.

Se recomienda servir a una temperatura entre 9 y 10ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino blanco
Bodega: Belondrade
Tipo de uva: Verdejo
Envejecimiento: Joven
Año: 2021
Grado alcohólico: 13.5%
Formato: 75cl.
País de origen: España
Denominación de origen: VT. Castilla León