Vino Viña Sastre Crianza 2019

de Zumarket

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Viña Sastre Crianza 2019, elaborado con tempranillo y con 14 meses de barrica, nos muestra un vino suave, con recuerdo de frutos negros, goloso y equilibrado. Uno de los buenos crianzas de la D.O. 

En los años 50 Severiano Sastre comenzó con los vinos de la Bodega en La Horra, Ribera del Duero, en la actualidad se continua con la misma filosofía de pequeña producción con ilimitados cuidados.

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Elaboración y crianza

Viña Sastre Crianza 2019 es un monovarietal de Tinta del País. Las uvas crecen en viñedos de 20 a 60 años, a una altitud de 800m, sobre las laderas del río Duero, en la localidad burgalesa de Roa sede de la D.O. Duero. Viña Sastre Crianza se elabora de manera artesanal, por ello no se utilizan abonos minerales, herbicidas ni insecticidas.

Después de la maceración y fermentación Viña Sastre Crianza pasa por una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano con cuatro trasiegos.

Nota de Cata de Viña Sastre Crianza 2019

  • Vista: Viña Sastre Crianza presenta un bello color cereza picota, con ribetes granates de óptima intensidad.
  • Nariz: Potente y complejo, destacando la madurez de la uva con aromas de fruta negra, cacao, los tostados de la madera y tonos especiados (canela, nuez moscada, pimienta negra y algo de vainilla).
  • Boca: Suave y goloso, muy frutal, con sensaciones de fruta negra, finos tostados y maderas aromáticas, con un final muy largo y complejo.

Maridaje

Viña Sastre Crianza es ideal para acompañar quesos curados, carne de buey, quesos añejos, caza mayor, setas y cordero asado.

Se recomienda servir a una temperatura de entre 15 y 17ºC.

Ficha de datos

Tipo de vino: Vino tintoBodega: Bodegas Hermanos SastreTipo de uva: TempranilloEnvejecimiento: CrianzaAño: 2019Grado alcohólico: 14.5%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Ribera del Duero

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