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País
Alemania
El términoWeisse(blanca) describe a las cervezas embotelladas con sedimentos (sin filtrar) aunque también se utiliza Weizen (trigo). Ambos son sinónimos en Baviera y hacen referencia a las cervezas de trigo.Weihenstephanerañade el término Hefe (levadura) para el nombre de su cerveza de trigo. y dunkel con el que se designa cuando son oscuras.
Estilo: Dunkelweizen
Fábrica: Weihenstephan
Cerveza de trigo bávara, 5,4% de alcohol, de alta fermentación, no filtrada.
Es la versión oscura de laWeihenstephaner Hefeweissbier. De aspecto tostada y turbia, debido a la combinación de la levadura, el uso de trigo en la elaboración y la malta de cebada tostada.
Dulce, afrutada y refrescante connotas de plátano maduro que armonizan con los deliciosos sabores de malta tostada.Efervescente y con cuerpo, un agradable y ligero sabor a caramelo imparte una sensación en boca aterciopelada.
Un excelente acompañamiento para cerdo asado,platos de caza, comidas frías o postres de chocolate y nueces.
Una de las más reconocidas del mundo cosechando estos premios a lo largo de los años.
