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Estas zamburiñas de las rías gallegas se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que traen en su estómago. Posteriormente, se cuecen en agua de mar y se cocinan con aceite de oliva, ajo y guindilla.
Estas zamburiñas de las rías gallegas se dejan depurar durante 24 horas para que pierdan la arena que traen en su estómago. Posteriormente, se cuecen en agua de mar y se cocinan con aceite de oliva, ajo y guindilla.
