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Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives et uniquement par des procédés mécaniques. La Casería de Jesús est une exploitation traditionnelle d'oliveraie située sur le pont de la Sierra (Jaén) et c'est là que se trouve la Casería où la légende dit que l'image de Jésus Nazaréen, communément appelée "Le Grand-père", est apparue. LÉGENDE Depuis le milieu du XIXe siècle, une légende est née à Jaén qui éclaire l'origine de l'image vénérée de Jésus le Nazaréen. Selon cette légende, un après-midi, vers l'année 1580, un vieil homme a demandé asile pour passer la nuit dans une modeste ferme près du Puente de la Sierra, après une longue journée de pèlerinage. Pendant le dîner avec les hôtes, le vieil homme remarqua une grande bûche dans le salon et s'écria : "Quelle belle image de Jésus pourrait être faite de ce bois !". Le vieil homme demanda alors que la bûche soit emmenée dans une pièce calme pour y tailler l'image en signe de gratitude envers l'hospitalité de ses hôtes. Le lendemain, constatant qu'aucun bruit ne se faisait entendre, les hôtes entrèrent dans sa chambre et furent étonnés de voir que le vieil homme avait disparu, laissant à sa place une belle image de Jésus Nazaréen, aujourd'hui communément appelée "Le Grand-père", une sculpture très vénérée par les habitants de Jaén lors de leur Semaine Sainte. En souvenir du prodige, la Casería commença à être connue sous le nom de Casería de Jesús.