Avec l'araignée de mer de Galice, l'araignée de mer de Galice (Maja brachydactyla) est sans aucun doute l'une des spécialités pour lesquelles Mariscos O Grove se distingue. Grâce à notre expérience de plus de 25 ans dans le secteur des fruits de mer, nous sélectionnons toujours les meilleures pièces sur le marché et au meilleur prix
En outre, toutes nos pièces ont le sceau de qualité de Centollo de OGrove, une distinction attribuée à tout cocollo acheté uniquement à la poissonnerie O Grove, ce qui permet de reconnaître plus facilement le bestchou de Galicien.
chou de Galice est très apprécié dans le monde entier pour sa saveur et sa texture, qui sont très différentes de celles du crabes, car alors que le crabes contient ce que l'on appelle des "coraux", le chou de Malte contient un bouillon où l'on peut apprécier davantage lasaveur de la mer, ce qui rend ce fruit de mer de Galice unique et différent.
Il faut savoir que si vous commandez du chou de Galicien en cuit, vous devez vous rappeler que ce produit souffre une perte de poids d'environ 20%, donc il y aura une différence entre son poids vif et son poids cuit.
N'oubliez pas que lorsque vous sélectionnez l'option ''Live'' , cela signifie que notre poulet galicien sort toujours vivant de nos installations. Comme il est hors de son habitat naturel, il s'affaiblira pendant le transport et pourra arriver à destination frais, parfait pour la consommation !
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Taille
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Poids
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Petite
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0,6 - 0,8 Kg 0,6 - 0,8 Kg
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Moyen
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0,9 - 1,2 Kg 0,9 - 1,2 Kg
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Grand
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1,25 - 1,5Kg
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Géant
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1.6 - 2 Kg
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Différences entre l'araignée de mer galicienne et l'araignée de mer
Les femelles, ou crabes, sont plus petites que les mâles ; elles en diffèrent par la forme et le renflement plus important de l'abdomen du femelle par rapport au mâle, et ces derniers, pour leur part, ont des pinces beaucoup plus grandes que les femelles. La différenciation des deux sexes affecte également le goût
Selon les goûts de chacun, certains convives apprécieront le goût du crabe et de ses œufs, tandis que d'autres préféreront le goût de la chair des pinces et des pattes ou encore la puissance marine du bouillon de la carapace de l'araignée de mer mâle.
Ce sur quoi les gens s'accordent, c'est que le crabe et l'araignée de mer galiciens d'O Grove, ont une qualité supérieure par rapport aux autres crabes du monde, en raison du microclimat et de la nourriture fournie par les Rías Baixas Gallegas.
Le crabe et l'araignée de mer galiciens d'O Grove, ont une qualité supérieure par rapport au reste des crabes du monde
