Le ÁS de Mirabrás est le fruit de deux années de travail de sélection de vieilles vignes de terre albariza, parmi lesquelles Barbadillo vinifie traditionnellement. La sélection des parcelles a dépendu exclusivement de la qualité de la vigne, les premières sélectionnées étant situées dans les paiements historiques de Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix et Santa Lucía. L'objectif de ÁS de Mirabrás est d'explorer le potentiel des plus vieilles vignes dans le contexte le plus accessible et général des vins blancs, les rendant compréhensibles pour tout amateur sans avoir besoin d'être intéressé par les élaborations historiques de Sanlúcar ou de Jerez. Degré d'alcool : 14% Service : 8º-10ºC Cépage : Palomino Volume : 75 cl