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Fabriqué avec des morceaux de foie gras préalablement assaisonnés et broyés pour obtenir une pâte fine et compacte à la saveur et à la texture exquises.
Il se distingue par sa saveur truffée qui en fait un plaisir pour les palais exquis.
Il peut être consommé en appréciant sa saveur naturelle ou associé à toute sauce sucrée à son goût, confiture, gelée de coings,...
Le foie est un produit fabriqué à partir de foie de canard, d'oie ou de jars. Il a une longue tradition en France et est considéré comme un produit de luxe, aujourd'hui répandu dans le monde entier comme un aliment gastronomique pour les grandes occasions, idéal pour la consommation froide ou particulièrement adapté à la farce.
Il est idéal pour être consommé froid ou pour être farci
