Champignon sauvage, frais et de saison. Un champignon de taille moyenne, au goût délicat et d'une grande polyvalence en cuisine, devenant ainsi un produit très apprécié et désiré gastronomiquement. Son chapeau est lisse et uniforme, de couleur entre le marron foncé et le rouge brun; son pied est épais, solide et ventru vers la base, de couleur plus claire que le chapeau et qui vire vers le marron rougeâtre; et, sa chair, consistante, blanche, ferme et plus douce que celle d'autres bolets comme l'edulis, l'aereus ou le reticulatus. Il est également connu dans notre géographie comme tête de champignon, boletus de pin, kaskabeltz ou andoa doa piñeiros, et est récolté dans les forêts de conifères du nord-ouest de la péninsule ibérique principalement pendant les mois pluvieux de l'automne. Idéal pour griller, faire à la plancha ou préparer des revueltos et des risottos. Se marie à merveille avec des œufs pochés, une purée de pommes de terre, de la viande, du poisson, etc. Il peut également se manger cru en fines tranches avec un filet d'huile d'olive vierge extra, du sel en flocons et du poivre. Étant un produit naturel sauvage, il peut contenir des résidus de terre et présenter des altérations lors de sa maturation. Poids minimum garanti : 500g Variété : Boletus Pinophilus Origine : Espagne Zone de récolte : Forêts de conifères Conservation : au froid entre 2º et 6ºC Champignon non réhydraté Champignon non nettoyé pour conserver tout son arôme et sa saveur. À consommer dans les 3 jours suivant la réception de votre commande. Ne contient pas d'allergènes.