Graines aromatiques séchées provenant d'une plante herbacée appelée Pimpinella anisum.

Graine utilisée à la fois dans les domaines médicaux et culinaires.

Recommandée dans la pâtisserie, les jus, les soupes de poisson, les beignets et les churros.

Dans de nombreuses régions, elle est un élément indispensable dans certains plats.