Cañada la Torre 2021

Cañada la Torre 2021

de Campoluz Enoteca

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Agricultura ecológica con la menor intervención. Selección de mejores uvas malvasía. Vendimia a primera hora de la mañana en cajas de 15 kg. Suave estrujado, maceración en frío durante 12 horas.

Fermentación alcohólica con levaduras naturales a temperatura controlada (18ºC) durante 20 días en depósito de acero inoxidable donde permanece sobre sus lías durante seis meses. En roble francés durante 4 meses antes de su embotellado.

Nota de cata Cañada la Torre

Color: Amarillo con matices verdosos, muy brillante.

Aroma: Muy intenso y de gran complejidad, con un amplio abanico de aromas a frutas maduras (lichis, melocotón, manzanas rojas) con matices florales de azahar y retrogusto a frutos secos.

Sabor: Sabroso y aromático, untuoso y fresco con un final largo en boca.

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Il s'agit d'une parcelle située dans la partie occidentale de Valence, entre Fuenterrobles et Utiel, à une altitude de 1090 mètres. Les sols sont composés de sable et de limon, et les vignes sont plantées sur des treillis avec une technique de taille en double cordon de Royat, avec une zone basse au centre, entourée d'amandiers et de chênes verts Notes de dégustation Cañada la Torre

Couleur:Jaune avec des reflets verdâtres, très brillant.

Couleur:Jaune avec des reflets verdâtres, très brillant

Arôme: Très intense et complexe, avec une large palette d'arômes de fruits mûrs (litchi, pêche, pommes rouges) avec des notes florales de fleur d'oranger et un arrière-goût de fruits secs

Saveur:La saveur et l'arôme, l'onctuosité et la fraîcheur avec une longue finale en bouche

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