Cépages anciens de Sericis Merseguera Blanc
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Cépages anciens de Sericis Merseguera Blanc
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Les vieilles souches de Merseguera de Sericis sont un vin blanc de la D.O. Valencia, élaboré par Bodegas Murviedro avec des raisins 100% Merseguera provenant de vignes centenaires à faible rendement. Ce vin se distingue par son caractère aromatique et sa personnalité, avec des notes de fruits à noyau mûrs et des touches balsamiques. Il est idéal pour accompagner des salades, des ragoûts de poisson, des fideuà, des paellas, des fruits de mer et des viandes blanches, et c'est aussi un excellent apéritif.
Fiche technique :
- Cépage : 100% Merseguera
- A.O.P./I.G.P. : Valence
- Type d'élevage : Fermentation en fûts de chêne avec élevage sur lies pendant deux mois
- Degré alcoolique : 12% vol
- Température de service : 6-8°C
- Phase Visuelle : Couleur jaune avec des nuances verdâtres, très brillante.
- Phase Olfactive : Arômes de fruits à noyau mûrs, accompagnés de composants floraux et de douces touches de fenouil et de notes balsamiques.
- Phase Gustative : En bouche, il est onctueux, avec des souvenirs d'abricot et de pruneaux, une acidité équilibrée et une sensation de longueur notable.
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