Chimay Bleue Grande Réserve 1,5l
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La Chimay Azul est née en 1948 en tant que bière de Noël sous le nom de Speciale Noël et, depuis 1954, elle est produite toute l'année. C'était une bière pour célébrer, quelques bouteilles étaient gardées en souvenir. Sa deuxième fermentation en bouteille lui permet une longue conservation et évolution dans le temps, similaire aux vins de réserve ou aux Portos, c'est pourquoi elle sort du monastère avec l'année de production sur son étiquette avant. Il est conseillé de la conserver avec le même soin qu'une bouteille de bon vin. Pour cette raison, depuis 1982, elle est embouteillée en format 75 cl, avec un bouchon en liège, et est appelée Chimay Grande Réserve.
Bière d'Abbaye Trappiste, 9% d'alcool, à fermentation haute et avec une deuxième fermentation en bouteille. De couleur foncée, elle s'ouvre sur des arômes de malt torréfié et d'épices, offrant une saveur ample et persistante, assez sucrée. La Chimay Bleue se marie bien avec la viande de boeuf (entrecôte, ragoût), la viande de gros gibier (sanglier, cerf), le foie gras et, logiquement, le fromage affiné Chimay.
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La Chimay Azul est née en 1948 en tant que bière de Noël sous le nom de Speciale Noël et, depuis 1954, elle est produite toute l'année. C'était une bière pour célébrer, quelques bouteilles étaient gardées en souvenir. Sa deuxième fermentation en bouteille lui permet une longue conservation et évolution dans le temps, similaire aux vins de réserve ou aux Portos, c'est pourquoi elle sort du monastère avec l'année de production sur son étiquette avant. Il est conseillé de la conserver avec le même soin qu'une bouteille de bon vin. Pour cette raison, depuis 1982, elle est embouteillée en format 75 cl, avec un bouchon en liège, et est appelée Chimay Grande Réserve.
Bière d'Abbaye Trappiste, 9% d'alcool, à fermentation haute et avec une deuxième fermentation en bouteille. De couleur foncée, elle s'ouvre sur des arômes de malt torréfié et d'épices, offrant une saveur ample et persistante, assez sucrée. La Chimay Bleue se marie bien avec la viande de boeuf (entrecôte, ragoût), la viande de gros gibier (sanglier, cerf), le foie gras et, logiquement, le fromage affiné Chimay.
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