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Le « Chorizo Fresco » est obtenu à partir de porcs ibériques élevés dans des élevages de Zamora et des Arribes du Douro. Ce Chorizo Fresco est le résultat d'un élevage soigné de porcs nourris avec des céréales et des aliments naturels, ce qui lui confère son goût et sa texture. L'odeur et le goût des chorizos et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes du Douro. Élaboré à partir de viande et de graisse de porc, haché et additionné de sel et d'autres épices naturelles, d'assaisonnements et d'additifs autorisés, pétri et embossé dans de la tripe naturelle, ayant subi un processus de maturation-déshydratation, ce qui lui assure une bonne stabilité, ainsi qu'une excellente odeur et saveur. Savourez l'excellence à chaque bouchée. Produit carné. Consommation Consommation préférée, une fois ouvert : trois à six jours. Alimentation Aliments naturels. Temps d'affinage Affinage total de 15 jours à l'ombre des Arribes du Douro.