Élaborée par Cyprien Lireux, c'est son millésime initiatique, le début de ses aventures et de son travail avec les poires. C'est un cidre à fermentation lente avec des levures indigènes, pour pouvoir pleinement exprimer le potentiel aromatique des fruits, avec une contribution naturelle de mousse. Chaque millésime a une signification, raconte une histoire et exprime un sentiment. C'est pourquoi leurs noms sont choisis avec la même attention qu'ils accordent à leurs fruits. Astringence et notes citronnées. Acidité longue. Vineux. Parfait pour accompagner des huîtres avec une vinaigrette, du fromage de chèvre, des poissons crus, etc. Également en apéritif. Volume: 750ml Origine: Normandie, France. Variétés: 7 variétés de poire. Teneur en alcool: 8% Cidrerie: Cyprien Lireux. Conservation: endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au frais. Consommation recommandée: à une température comprise entre 4 et 8 degrés. Récolte manuelle.