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Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature qui a été élevé pendant plus de 100 mois sur lies.
Clos Nostre Senyor Gran Reserva Brut Nature est un cavaqui a étévieilli pendant plus de 100 moissur lies. C’est l’un des cavas les mieux notés de la cave par les critiques, et se distingue par sagrande vivacitégrâce à une bonne intégration du dioxyde de carbone, ses notes mûres, ses souvenirs torréfiés et ses oques lactiques. Le tout avec un long arrière-goût qui complète l’ensemble.
Couleur: Robe jaune paille aux reflets dorés intenses, très brillante.
Arôme:Arômes de noix, complexes, avec des tons épicés. On apprécie les notes de fleurs séchées et de fruits confits.
Goût: En bouche, il est puissant, a une très bonne acidité, est savoureux et onctueux, avec des bulles très fines et des notes d’amertume très subtiles. A la dégustation, main dans la main avec un carbone discret, il montre les multiples notes de son profil : cacao, tabac, pâtisseries, noix, balsamique, etc.
