Délicieuse confiture artisanale de poires au vin produite de manière limitée, réalisée avec beaucoup de tendresse et élaborée à l'ancienne : dans une casserole et avec une cuillère en bois. Cette confiture de poires au vin combine la douceur naturelle des poires mûres avec la richesse du vin sélectionné du terroir, mais, en raison du processus de cuisson, elle ne contient pas d'alcool. Pour élaborer cette confiture de poires au vin, seuls des fruits et du sucre sont utilisés ; aucun conservateur ni additif n'est utilisé. Une quantité minimale de sucre est utilisée, juste assez pour permettre une bonne conservation et donner cette touche sucrée aux confitures. Cette confiture est parfaite pour accompagner des fromages, de la viande ou simplement pour la déguster sur du pain grillé au petit-déjeuner. L'environnement privilégié dans lequel cette confiture est élaborée, au cœur de la vallée du Tiétar, permet de disposer d'une série de fruits locaux tels que des figues (de La Adrada et Pedro Bernardo), des châtaignes (de Casillas ou Mijares), des pêches (de Navaluenga), ainsi que des kiwis, des pêches plates et des cerises d'El Hornillo.