L'un des styles d'IPA les plus enregistrés sur le marché, la NEIPA est née dans l'est des États-Unis et ses principales caractéristiques sont : une amertume plus modérée ; une prédominance d'agrumes et de houblons fruités dans l'arôme ; une bouche corsée et soyeuse ; et une apparence trouble caractéristique. Pour obtenir cette texture crémeuse lors du processus de brassage, on ajoute de l'avoine ou du blé, ou dans notre cas les deux céréales :

• Garantie d'une texture crémeuse avec un aspect soyeux et nuageux caractéristique, grâce à l'ajout d'ingrédients tels que l'avoine et le blé. Explosion d'arômes de fruits tropicaux et d'agrumes
• Bière très soyeuse et fruitée avec une légère finale amère.
  
• Association avecles aliments : frais, épicés, piquants, cornichons, etc.